Domaine Robert Denogent - Bourgogne Aligoté 2020
Domaine Denogent ligger i Fuissé, i Mâconnais i Bourgogne. Domen grundades 1922 av Claude Denogent och har gått i arv genom generationer. Idag driver Domaine Robert Denogent ett trettiotal vingårdar på 10 hektar spridda över fem kommuner. Sedan januari 2012 odlar familjen Denogent även 1,20 hektar vinrankor som tillhör familjen Chauvet i appellationen Beaujolais-Villages, en gång förfinade av Jules Chauvet, pionjär inom ekologisk vinodling och naturliga viner i Frankrike.
Denna cuvée är gjord på Aligoté med en vinrankas ålder på 30 år, odlad på det kalkrika terroiret i kommunen Verzé. Vinifieringen är naturlig, utan vinologiska tillsatser och med mycket liten intervention. Vinet lagras på fina jästfällningar i minst 2 år i olika behållare: betong-ovoidtank, foudre, demi-muids, burgundisk fat (228 liter) och stengodsamfora.
Druvsort: 100% Aligoté