Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Whistle Pig - 10 let - Small Batch Rye - 50%
WhistlePig je palírna nacházející se v Shorehamu ve státě Vermont, USA. Byla založena v roce 2007 podnikatelem Raj Bhakta. Nemovitost byla dříve mléčnou farmou. Dnes farma zabírá 200 hektarů, z nichž 120 hektarů je věnováno pěstování žita, zbytek obsahuje javorové stromy pro výrobu sirupu, stejně jako kukuřici, ječmen, duby a prostor pro dobytek: prasata, ovce, kozy, koně a včely. Na pozemku jsou chováni dva prasata Kunekune, Mortimer Junior a Orwell, oba druhá generace prasat chovaných na místě. Logo značky odráží tato prasata kresbou baculatého a usměvavého prasete s vysokým kloboukem a motýlkem.
Small Batch Rye je směs žitných whiskey, zrajících minimálně 10 let.
Nepálené
/REPETER_etoile>