Domaine des Marnes Blanches - Aux Bois - Savagnin 2020
Domaine des Marnes Blanches se nachází v Sainte-Agnès, v jižním Revermontu v oblasti Jura. Od roku 2006 je spravován Paulinou a Géraudem Fromonty, kteří jsou vzdělaní enologové. Přibližně deset hektarů je od jejich příchodu obhospodařováno ekologicky a certifikaci získali v roce 2013. Vinice je rozdělena do tří částí v Cesancey, Sainte-Agnès a Vincelles a parcely se nacházejí na terroiru bílých jílovců, odkud doména získala své jméno.
Savagnin Aux Bois je vyroben z rév s průměrným věkem přibližně 60 let. Po ruční sklizni jsou hrozny ihned lisovány a fermentace probíhá spontánně s původními kvasinkami.
Odrůda: 100% Savagnin