Domaine Pierre Cros - Les Mal Aimés 2020
Domaine Pierre Cros se nachází v apelaci Minervois v Languedocu. Jeho otec Henry a dědeček Marius, i když vlastnili několik vinic, byli především pekaři ve vesnici Badens. Pierre Cros nestudoval enologii, ale naučil se základní vinařské postupy přímo v terénu v 70. letech 20. století. Domaine se rozkládá na přibližně padesáti hektarech, z nichž je pouze polovina osázena vinicemi. Druhá část tvoří garrigue, mandlovníky, olivovníky a duby. Pierre Cros již dávno pochopil důležitost respektu k životnímu prostředí a porozumění svému terroiru a odmítá jakoukoli ekologickou či biodynamickou certifikaci, protože vždy pracoval tímto způsobem.
Les Mal Aimés je směs domácích a místních odrůd: Alicante, Aramon, Piquepoul Noir, Morrastel, Rivairenc a Carignan. Vinifikace a zrání probíhají v nerezových tancích.
Odrůdy: Alicante, Aramon, Piquepoul Noir, Morrastel, Rivairenc, Carignan