Domaine Pierre Cros - Les Mal Aimés 2020
Domaine Pierre Cros ligger i appellationen Minervois i Languedoc. Hans far Henry och farfar Marius, även om de ägde några vingårdsparceller, var främst bagare i byn Badens. Pierre Cros studerade inte oenologi men lärde sig de grundläggande vinodlingsarbetena på fältet under 1970-talet. Domenet sträcker sig över cirka femtio hektar, varav endast hälften är planterade med vinrankor. Den andra delen består av buskmarker, mandelträd, olivträd och ekar. Pierre Cros har länge förstått vikten av respekt för miljön och förståelsen för sin terroir och vägrar all ekologisk eller biodynamisk certifiering eftersom han alltid har arbetat på detta sätt.
Les Mal Aimés är en blandning av inhemska och lokala druvsorter: Alicante, Aramon, Piquepoul Noir, Morrastel, Rivairenc och Carignan. Vinifiering och lagring sker i rostfria ståltankar.
Druvor: Alicante, Aramon, Piquepoul Noir, Morrastel, Rivairenc, Carignan