Domaine de Beaurenard - Côtes du Rhône 2021
Domaine de Beaurenard se nachází v Châteauneuf-du-Pape v oblasti Rhône. Je to rodinné vinařství již 7 generací, dnes vedené bratry Danielem a Frédérikem Coulonovými. Vinice se rozkládají na 32 hektarech v Châteauneuf-du-Pape, 25 hektarech v Rasteau a 6 hektarech v Côtes-du-Rhône. Pěstují 13 odrůd povolených pro AOC a průměrný věk vinic je přibližně 45 let. Celý vinohrad je veden v režimu certifikovaného ekologického zemědělství a také pěstován podle certifikované biodynamiky. Hrozny, ručně sklizené v optimální zralosti, jsou přepravovány do sklepa v malých bednách, aby se zabránilo rozmačkání bobulí, což by způsobilo škodlivou oxidaci ovlivňující kvalitu.
Červené Côte-du-Rhône je směs Grenache (70%) a Syrah (30%), pěstovaných na jílovito-vápencové kamenité půdě. Hrozny jsou společně fermentovány s domácími kvasinkami, s kontrolou teploty a jemnou extrakcí. Zrání je krátké, aby se zachovala jemnost ovoce.
Odrůdy: 70% Grenache, 30% Syrah