Domaine de Beaurenard - Côtes du Rhône 2021
Domaine de Beaurenard ligger i Châteauneuf-du-Pape i Rhône. Det är en familjegård i sju generationer, idag ledd av bröderna Daniel och Frédéric Coulon. Vinodlingarna täcker 32 hektar i Châteauneuf-du-Pape, 25 hektar i Rasteau och 6 hektar i Côtes-du-Rhône. De odlar de 13 druvsorter som är tillåtna för AOC, och medelåldern på vinrankorna är cirka 45 år. Hela vingården drivs med certifierad ekologisk odling och odlas även med certifierad biodynamik. Druvorna, som skördas för hand vid optimal mognad, transporteras till vineriet i små lådor för att undvika att druvorna krossas, vilket skulle orsaka en skadlig oxidation för kvaliteten.
Den Côte-du-Rhône röd är en blandning av Grenache (70%) och Syrah (30%), odlade på en ler-kalkhaltig, stenig terroir. Druvorna jäser tillsammans med inhemska jäststammar, med temperaturkontroll och skonsam extraktion. Lagringen är kort för att bevara fruktens delikatess.
Druvor: 70% Grenache, 30% Syrah