Domaine de Beaurenard - Costas del Ródano 2021
El Domaine de Beaurenard se encuentra en Châteauneuf-du-Pape en el Ródano . Ha sido una finca familiar durante 7 generaciones, ahora dirigida por los hermanos Daniel y Frédéric Coulon . El viñedo cubre 32 hectáreas en Châteauneuf-du-Pape , 25 hectáreas en Rasteau y 6 hectáreas en Côtes-du-Rhône . Cultivan las 13 variedades de uva autorizadas por la AOC, y la edad media de los viñedos ronda los 45 años. Todo el viñedo se lleva a cabo en agricultura orgánica certificada , y también se cultiva en biodinámica certificada . La uva, vendimiada manualmente en su punto óptimo de madurez, se transporta a la bodega en pequeñas cajas, para evitar el aplastamiento de la uva, que provocaría oxidaciones perjudiciales para la calidad.
El Côte-du-Rhône tinto es un coupage de garnacha (70%) y syrah (30%) , cultivados sobre un suelo arcillo-calcáreo pedregoso. Las uvas son co-fermentadas con levaduras autóctonas, con control de temperatura y extracción suave. La crianza es corta para preservar la delicadeza de la fruta.
Uvas: 70% Garnacha, 30% Syrah