Maison Mounicq - Gin Avem - Botaurus - 42,1%
Maison Mounicq byla založena v roce 2017 Cédrikem Nadé v Bordeaux. Vyrůstal ve Fronsacu, na malém rodinném vinařském statku. Používá hrozny z oblasti Bordeaux k výrobě lihovin.
Gin Avem – Botaurus byl vytvořen ve spolupráci se Stéphaneem Allenderem, zakladatelem destilerie Tame Spirits. První destilace je provedena se čtyřmi odrůdami hroznů používanými pro vodku: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc a Sémillon. Při druhé destilaci jsou destilovány pouze jalovčinky (nezbytné pro výrobu ginu). Třetí destilace zahrnuje aromatické rostliny pěstované v aquaponii v Gironde: kapsle, petržel a poupata růží. Nakonec jsou tyto tři destiláty smíchány. Tato mikroporodukce je omezena na 1 116 lahví.