ABERLOUR - 18 let - Double Sherry Cask Finish - 43%
Destilerie Aberlour se nachází v regionu Speyside ve Skotsku, v obci se stejným názvem, což v gaelštině znamená „ústa mluvícího potoka“. James Fleming založil destilerii Aberlour v roce 1879 a vybral místo, které nejenže poskytovalo spolehlivý přísun čisté pramenité vody, která protékala růžovým žulovým podložím Ben Rinnes, ale také místo s dávnými kořeny a pověstí magického vztahu k vodě. V roce 1898 byla destilerie zničena požárem. Rekonstrukci provedl slavný architekt Charles Doig a v roce 1974 umožnila zdvojnásobení výrobní kapacity z 2 na 4 kotle. Pernod Ricard společnost získala v roce 1975 a provozuje ji prostřednictvím své dceřiné společnosti Chivas Brothers.
Čtyři kotle nyní vyrábějí 3 500 000 litrů ročně. Během destilace mistr palírník rozděluje bezbarvý new-make na tři části: hlavu, srdce a ocas. Pouze srdce, s jemnými aroma bobulí, putuje do nádrže na destilát k zrání Aberlour Single Malt. Frakce hlavy a ocasu jsou vráceny do kotle k opětovné destilaci.
Tato edice Aberlour 18 let pochází z dvojího zrání v sudech z Sherry Oloroso a Pedro Ximénez.
Lehce dřevitý