Distillerie Cazottes - Goutte de Pomme - Pomme Pomme Gueule - 45%
Distillerie Cazottes se nachází ve Villeneuve-sur-Vère v Tarnu. Laurent Cazottes, dědic řemesla putovního lihovarníka, pěstuje své ovoce a květiny ekologicky s biodynamickými postupy. Vlastní přibližně 600 hrušní odrůdy Williams, 200 švestek Reine Claude Dorée a vinice od roku 2010. Produkuje destiláty, likéry, aperitivy a víno.
Pomme Pomme Gueule je jablečný destilát vyrobený z 19 odrůd jako Crimson, Red Devil, Krown, Topaze, Ecolette, Santana, Joseph, Reinette d’Anjou, Pinova a Elstar. Jablka jsou sušena v bedýnkách, odstopkována, drcena a fermentována bez přísad. Po pomalé destilaci je destilát zrán v dame-jeanne a plněn podle poptávky.
/REPETER_etoile>