Deutz - Demi-Sec Vintage 2015
Das Champagnerhaus Deutz befindet sich in Aÿ, im Marne-Tal in der Champagne . Es wurde 1838 von den Weinhändlern William Deutz und Pierre-Hubert Geldermann gegründet. 1983 wurde das Unternehmen nach mehreren Generationen im Besitz der Familien Deutz und Geldermann an die Familie Rouzaud, Eigentümer von Louis Roederer, verkauft. Fast 80 % der Früchte stammen aus Grand-Cru- und Premier-Cru-Lagen. Die meisten Weingüter von Deutz liegen in der Aÿ-Region, weitere Parzellen liegen an der Côte des Blancs. Das Haus verwendet auch Trauben von Vertragsproduzenten. Im Keller werden die stillen Grundweine in Einzelparzellen-Edelstahltanks vinifiziert. Nach der zweiten Gärung reifen die Flaschen in unterirdischen Kellern.
Deutz Demi-Sec ist eine Cuvée aus gleichen Teilen Pinot Noir, Chardonnay und Meunier aus dem Jahrgang 2015. Die Dosage liegt zwischen 32 und 50 g/L Restzucker.
Rebsorten: 1/3 Pinot Noir, 1/3 Chardonnay, 1/3 Meunier