Deutz - Demi-Sec Millésimé 2015
La Maison de Champagne Deutz se situe à Aÿ, dans la Vallée de la Marne en Champagne. Elle a été fondée en 1838 par les négociants en vins William Deutz et Pierre-Hubert Geldermann. En 1983, après des générations de possession par les familles Deutz et Geldermann, l'entreprise est vendue à la famille Rouzaud, propriétaire de Louis Roederer. Près de 80% des fruits proviennent de sites Grand Cru et Premier Cru. La plupart des exploitations viticoles de Deutz se trouvent dans la région d'Aÿ, avec des parcelles supplémentaires dans la Côte des Blancs. La maison utilise également des raisins de producteurs sous contrat. Au chai, les vins de base tranquille sont vinifiés en cuve inox parcellaire. Après la seconde fermentation, les bouteilles sont vieillies en caves souterraines.
Le Deutz Demi-Sec est un assemblage à parts égales de Pinot Noir, Chardonnay et Meunier issus du millésime 2015. Le dosage est compris entre 32 et 50 g/L de sucres résiduels.
Cépages : 1/3 Pinot Noir, 1/3 Chardonnay, 1/3 Meunier