Domaine du Pas de l'Escalette - Les Clapas Rouge 2022
Domaine du Pas de l’Escalette se nachází na terasách Larzac, v oblasti Languedoc. Patří Julienovi a Delphine Zernottovým od roku 2003. Jejich vinice o rozloze přibližně dvaceti hektarů je rozčleněna na přibližně padesát teras na obou stranách údolí Pégairolles de l’Escalette a Lauroux. Vinice jsou vysazeny ve výšce 350 metrů na vápencových sutích causse, obklopené suchými kamennými zídkami a "clapas" (hromady kamenů). Domaine je certifikováno jako biodynamické.
Les Clapas Rouge je směs Syrah (50%), Carignan (30%) a Grenache (20%).
Odrůdy: 50% Syrah, 30% Carignan, 20% Grenache