Bret Brothers - La Soufrandière - Pouilly Fuissé - En Chatenay - Cuvée Zen 2022
La Soufrandière se nachází ve Vinzelles, v oblasti Mâconnais v Burgundsku. Domaine má 11 hektarů vinic Chardonnay v apelacích Mâcon-Vinzelles, Pouilly-Vinzelles, Saint-Véran, Pouilly-Fuissé a Bourgogne Aligoté. V roce 2000 vinifikovali Jean-Philippe a Jean-Guillaume Bret svou první ročník. Získali certifikaci v ekologickém zemědělství a poté v biodynamice v roce 2006. V roce 2001 založili dva bratři spolu s třetím, Marc-Antoine Bret, svůj obchod "Artisan"; Bret Brothers. Produkují celkem 20 mikro-cuvée – každé víno představuje parcelu a vinaře.
Climat "En Chatenay" je vyrobeno z vinic Chardonnay, které jsou přibližně 55 let staré. Jsou pěstovány na parcele o rozloze 0,69 hektaru v apelaci Pouilly-Fuissé. Hrozny jsou sklizeny ručně a poté vinifikovány a zrány v dubových sudech a tancích po dobu 17 měsíců.
Odrůda: 100% Chardonnay