Bret Brothers - La Soufrandière - Pouilly Fuissé - En Chatenay - Cuvée Zen 2022
La Soufrandière ligt in Vinzelles, in het Mâconnais in Bourgogne. Het domein omvat 11 hectare Chardonnay-wijngaarden binnen de appellaties Mâcon-Vinzelles, Pouilly-Vinzelles, Saint-Véran, Pouilly-Fuissé en Bourgogne Aligoté. In 2000 vinificeerden Jean-Philippe en Jean-Guillaume Bret hun eerste oogstjaar. Ze behaalden een certificering in biologische landbouw en vervolgens in biodynamiek in 2006. In 2001 richtten de twee broers, samen met de derde, Marc-Antoine Bret, hun handel "Artisan" op; de Bret Brothers. Ze produceren in totaal 20 micro-cuvées – elke wijn vertegenwoordigt een perceel en een wijnbouwer.
Climat "En Chatenay" is gemaakt van Chardonnay-druivenstokken die ongeveer 55 jaar oud zijn. Ze worden geteeld op een perceel van 0,69 hectare binnen de appellatie Pouilly-Fuissé. De druiven worden met de hand geoogst en vervolgens gevinifieerd en gerijpt in vaten en tanks gedurende 17 maanden.
Druivensoort: 100% Chardonnay