Château CALON SÉGUR 2007
Château Calon-Ségur se nachází v Saint-Estèphe v oblasti vinařství Bordeaux. Je klasifikován jako Troisième Grand Cru Classé. Název Calon-Ségur se poprvé objevil v 18. století, kdy zámek patřil Nicolas-Alexandre, markýzi de Ségur, který vlastnil také zámky Latour, Lafite a Margaux. Kromě změny názvu panství umístil na etiketu svého vína také srdce poté, co prohlásil: „Vyrábím víno v Lafite a Latour, ale mé srdce patří Calon.“ Vinice Calon-Ségur jsou vysázeny na jílovito-štěrkovité půdě na jednom pozemku o rozloze 94 hektarů obklopeném vysokými kamennými zdmi. Zámek patřil několika majitelům, včetně rodiny Gasqueton, která jej nakonec v roce 2012 převedla na Suravenir, dceřinou společnost skupiny Crédit Mutuel Arkéa. Jean-Pierre Denis, jeho předseda, se spojil s Jean-François Moueixem a jeho synem Jeanem, majiteli skupiny Videlot.
Château Calon Ségur je směs Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc a Petit Verdot. Víno zraje 18 až 20 měsíců, výhradně v nových dubových sudech. Ročník 2007 zažil výjimečně teplý a mírný duben, následovaný květnem s větším chladem a vlhkostí. V létě nedostatek slunečního svitu donutil některé producenty zastřihnout koruny, aby hrozny mohly být plně vystaveny dostupnému teplu. Ačkoli to bezpochyby pomohlo, zrání bylo stále nerovnoměrné, dokud začátek září nakonec nepřinesl teplé a suché počasí, které ročník zachránilo.
Odrůdy: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot