Cognac Jean Luc Pasquet - Confluences - Bord de Mer - L.30Y - Cognac Borderies - 49%
Maison de Cognac Pasquet se nachází v Chez Ferchaud-Eraville, v Bellevigne v Charente. V roce 1970 zdědil Jean-Luc Pasquet svého strýce Alberta a stal se odpovědným za rodinný podnik, který zahrnoval 8 hektarů vinic v Grande a Petite Champagne. Panství se rozrostlo na 14 hektarů, které jsou od roku 1995 pěstovány podle certifikovaného ekologického zemědělství. Destilační přístroj o objemu 20 hektolitrů umožňuje získat jemné a bohaté eaux-de-vie z dvojité destilace, které jsou následně zrány minimálně 4 roky, tedy o 2 roky déle než zákonná doba zrání v dřevě, aby bylo dosaženo označení «Cognac». Maison je dnes provozována Jeanem Pasquetem a jeho manželkou Amy, která je amerického původu.
Tento Cognac z kolekce Confluences pochází z cru Borderies a bylo vyrobeno 309 lahví pro tento Lot L.30Y.