Cognac Jean Luc Pasquet - Confluences - Bord de Mer - L.30Y - Cognac Borderies - 49%
Maison de Cognac Pasquet ligger i Chez Ferchaud-Eraville, i Bellevigne i Charente. År 1970 ärvde Jean-Luc Pasquet sin farbror Albert och blev ansvarig för den familjeägda vingården som omfattade 8 hektar vinodlingar i Grande och Petite Champagne. Egendomen utökades till 14 hektar, som sedan 1995 odlats enligt certifierad ekologisk jordbruk. En 20 hektoliter stor kopparpanna möjliggör framställning av fina och rika eaux-de-vie genom dubbel destillation, som sedan lagras i minst 4 år, alltså 2 år längre än den lagstadgade trälagringen för att erhålla beteckningen «Cognac». Maison drivs idag av Jean Pasquet och hans amerikanskt födda fru Amy.
Denna Cognac från Confluences-kollektionen kommer från cru Borderies, och 309 flaskor har producerats för denna Lot L.30Y.