Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Cognac Hennessy - Cuvée Paradis - Karaff med presentask - 45%
Hennessy är ett Cognac-hus grundat av den irländska jakobitiska militärofficeren Richard Hennessy år 1765. Efter att ha tjänstgjort i Ludvig XV:s armé drog han sig tillbaka till Cognac-regionen och började destillera och exportera eaux-de-vie, först till Storbritannien och hans hemland Irland, sedan till USA. År 1813 gav Richard Hennessys son, James Hennessy, företaget dess handelsnamn, Jas Hennessy & Co. Han var också ursprunget till valet av Jean Fillioux som Master Blender för huset: en medlem av Fillioux-familjen har innehaft positionen sedan dess, en affärsrelation som varat i 8 generationer och över 250 år. År 1971 ledde Kilian Hennessy företagets sammanslagning med Moët och Chandon för att skapa Moët Hennessy. År 1987 tillkännagav Moët Hennessy en sammanslagning med Louis Vuitton, vilket skapade LVMH. Hennessy säljer cirka 102 miljoner flaskor av sin cognac årligen, vilket gör dem till världens största producent av cognac.
Hennessy Paradis är en blandning av cognac utvald från husets äldsta och mest värdefulla källare, där fat med de bästa eaux-de-vie lagras, vissa daterade tillbaka till 1880.
