Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Signatory Vintage - Ben Nevis - 8 let - 2015 - Oloroso Sherry Cask - 57,10%
Signatory Vintage byla založena v roce 1988 Andrewem a Brianem Symingtonem a je dnes jedním z největších nezávislých lahvovačů whisky.
Tento Single Malt z Ben Nevis byl destilován v roce 2015 a zrál více než 8 let v sudech po Oloroso sherry z prvního a druhého plnění. Bylo vyrobeno 1 003 lahví.
Netřísněný