De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Signatory Vintage - Ben Nevis - 8 jaar - 2015 - Oloroso Sherry Cask - 57,10%
Signatory Vintage werd opgericht in 1988 door Andrew en Brian Symington en is tegenwoordig een van de grootste onafhankelijke whisky bottelaars.
Deze Single Malt van Ben Nevis werd gedistilleerd in 2015 en heeft meer dan 8 jaar gerijpt in eerste en tweede vulling Oloroso sherryvaten. 1.003 flessen zijn geproduceerd.
Niet turfgerookt