Domaine Aline - Adren'aline 2022
Domaine Aline je malý rodinný vinařský podnik nacházející se v obci Saint-Genès-de-Castillon v apelaci Castillon Côtes de Bordeaux, vlastněný Pierrem Maurym. Vinařství se rozkládá na méně než 1,5 hektaru a je provozováno s respektem k životnímu prostředí a půdě (rostlinné pokryvy, výsadba dubů pro lanýže, kůň pro odplevelování atd.).
Adren’Aline je vyrobeno z Merlotu. Sklizeň je odstopkována a poté vinifikována v nerezových tancích s plovoucím kloboukem a použitím suchého ledu, což způsobuje tepelný šok a roztržení bobulí. Jemná extrakce probíhá ručním pigeage.
Odrůda: 100% Merlot