Isle of Raasay - Signature - Single Malt - 46,4%
Destilerie Raasay se nachází na ostrově Raasay v Hebridách ve Skotsku. Destilerie vyrábí dva produkty: Isle of Raasay Gin a Isle of Raasay Whisky. Veškeré destiláty jsou destilovány, zráné a lahvovány na ostrově za použití minerály bohaté vody z jejich studny, Tobar na Ba Bàine (což znamená "studna bledé krávy"). Destilerie Raasay podporuje místní pracovní místa na ostrově.
Signature Malt je výsledkem směsi dvou destilátů z ostrova Raasay (rašelinných a nerašelinných), které jsou zrány odděleně v sudech z žitné whisky, čerstvém dřevě Chinkapin a sudech z prvního naplnění Bordeaux červeného vína, celkem 6 sudů.
Lehce rašelinný (6-11 ppm)