Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Château LA CLOTTE 2011
Château La Clotte se nachází v Saint-Émilion, na pravém břehu vinařské oblasti Bordeaux. Patří rodině Vauthier, známé svým Château Ausone. Vinice jsou vysázeny na úzkých terasách ležících na vápencových plošinách a jílovitě-vápencových svazích.
Château La Clotte 2011 je směs s převahou Merlotu (přibližně 85 %), doplněná o Cabernet Franc. Malolaktická fermentace probíhá v sudech a je následována zráním přibližně 18 měsíců v nových sudech.
Odrůdy: Merlot, Cabernet Franc