Domaine Giachino - Persan 2023
Domaine Giachino se nachází v regionálním parku Chartreuse v departementu Savoie. V roce 1988 převzal Frédéric 1,5 hektaru vinic, které spravoval jeho dědeček Marius Genton. Od té doby je oblast plně věnována produkci hroznů. Domaine zahrnuje několik malých ekologických vinic na svazích Mont Granier, zahrnující obce Chapareillan, Les Marches a Aprement. Vinice je certifikována jako biodynamická.
Tento cuvée je vyroben z odrůdy Persan, tradiční místní odrůdy pocházející z údolí Maurienne. Zrání probíhá na jemných kalech.
Odrůda: 100% Persan