Domaine Giachino - Persan 2023
Domaine Giachino ligt in het regionale park Chartreuse in het departement Savoie. In 1988 nam Frédéric de 1,5 hectare wijngaarden over die werden onderhouden door zijn grootvader Marius Genton. Sindsdien is het gebied volledig gewijd aan de productie van druiven. Het domein omvat verschillende kleine biologische wijngaarden op de hellingen van de Mont Granier, waaronder de gemeenten Chapareillan, Les Marches en Aprement. De wijngaard is gecertificeerd biodynamisch.
Deze cuvée is gemaakt van Persan, een lokale traditionele druivensoort afkomstig uit de Maurienne-vallei. De rijping vindt plaats op fijne droesem.
Druivensoort: 100% Persan