Rotem & Mounir Saouma - Cuvée Inopia Rouge 2019
Rotem & Mounir Saouma befindet sich in Châteauneuf-du-Pape im Süden des Rhônetals . Zum gleichnamigen Team gehört auch Lucien Le Moine, ein kleiner Handelszüchter in Burgund. Letztere wurde Ende der 1990er Jahre gegründet. Mitte der 2000er Jahre wollten sie auf ihrem eigenen Land Wein herstellen, aber es ist sehr schwierig, in Burgund Weinparzellen zu finden und sie wollten auch vermeiden, in direkten Wettbewerb mit Partnerproduzenten und Freunden zu treten. Anschließend wandten sie sich der Region Châteauneuf-du-Pape zu, was ebenfalls keine einfache Option war: Ihre Strategie bestand darin, mit SAFER, dem staatlichen Vermittler für Grundstücksverkäufe, zusammenzuarbeiten und sich auf Grundstücke zu konzentrieren, die sonst niemand haben wollte. Auch wenn die neun erworbenen Parzellen oft in einem desolaten Zustand waren, konnten sie auf sehr gut gelegene Weinberge zugreifen. Heute besitzen sie 8,4 Hektar in Châteauneuf-du-Pape und weitere in der Appellation Côtes du Rhône-Villages.
Inopia Rouge besteht hauptsächlich aus Grenache Noir, ergänzt durch Mourvèdre, Counoise, Syrah und Cinsault . Nach der Kaltmazeration ganzer Trauben wird der Wein 18 Monate auf der Hefe in Demi-Muid, Foudre und Concrete-Ei gereift.
Rebsorten: Grenache Noir, Mourvèdre, Counoise, Syrah, Cinsault