Stéphane Bernaudeau – Die weißen Länder 2021
Das Domaine Stéphane Bernaudeau liegt in Martigné-Briand in Anjou im Loiretal . Es wurde im Jahr 2000 von Stéphane Bernaudeau , ehemaliger Mitarbeiter von Mark Angeli an der Ferme de la Sansonnière, geschaffen. Das Anwesen umfasst etwa 3,5 Hektar Rebfläche, die nach biologischen und biodynamischen Methoden bewirtschaftet wird. Stéphane Bernaudeau arbeitet im Keller mit einem minimalistischen Ansatz, um das Terroir und die Rebsorte Chenin Blanc hervorzuheben.
Les Terres Blanches wird aus Chenin Blanc hergestellt, der auf Lehm-Kalk-Böden und mit über 80 Jahre alten Reben angebaut wird. Der Wein reift 12 Monate im Fass auf der Feinhefe .
Rebsorte: 100% Chenin Blanc