Stéphane Bernaudeau - Les Terres Blanches 2021
Le Domaine Stéphane Bernaudeau se situe à Martigné-Briand, en Anjou dans la vallée de la Loire. Il a été créé en 2000 par Stéphane Bernaudeau, ancien collaborateur de Mark Angeli à la Ferme de la Sansonnière. Le domaine s'étend sur environ 3,5 hectares de vignes, cultivées selon des pratiques biologiques et biodynamiques. Stéphane Bernaudeau travaille avec une approche minimaliste en cave pour mettre en valeur le terroir et le cépage Chenin Blanc.
Les Terres Blanches est élaboré à partir de Chenin Blanc cultivé sur des sols argilo-calcaires et dont l'âge de la vigne est de plus de 80 ans. Le vin est élevé 12 mois en fût sur lies fines.
Cépage : 100% Chenin Blanc