Domaine de Vaccelli - Rosé 2014
Domaine de Vaccelli se nachází v Cognocoli-Monticchi na Korsice. Rodinný statek byl zakoupen v 60. letech 20. století rodinou Courrèges po nezávislosti Alžírska. Jeho majitel, Gérard Courrèges (syn Alaina Courrègese), vyrábí od 70. let vína pod označeními AOC Ajaccio, Vin de Pays de l’Île de Beauté a také Vin de France. Dnes vinice zabírá 27 hektarů vysázených mnoha odrůdami, z nichž velká část jsou autochtonní odrůdy. Vinice je od roku 2019 certifikována jako biologické zemědělství.
Vaccelli Rosé je vyroben z hroznů Sciaccarellu pěstovaných na svazích s granitovým štěrkem. Víno zraje 12 měsíců na kalech v dubových sudech a poté 6 měsíců v betonovém vejci.
Odrůda: 100 % Sciaccarellu
„Vaccelli Rosé 2014 je enologické UFO. Jeho bledě měděná barva překvapí, vůně evokuje sušenou fík, pomerančovou kůru a jemné koření. Chuť je plná a texturovaná, rozvíjí vzácné terciární aroma v růžovém víně. Ano, růžové víno starší než 10 let může nadchnout puristy!“