Domaine de Vaccelli - Rosado 2014
El Domaine de Vaccelli se encuentra en Cognocoli-Monticchi , Córcega . La finca familiar fue adquirida en la década de 1960 por la familia Courrèges, tras la independencia de Argelia. Su propietario, Gérard Courrèges (hijo de Alain Courrèges), elabora vinos con las denominaciones de origen AOC Ajaccio, Vin de Pays de l'Île de Beauté y Vin de France desde la década de 1970. Actualmente, el viñedo abarca 27 hectáreas plantadas con numerosas variedades de uva, gran parte de las cuales son autóctonas . El viñedo se gestiona con métodos de agricultura ecológica certificada desde 2019.
El Vaccelli Rosé se elabora con viñas de Sciaccarellu, cultivadas en laderas de arenisca granítica. El vino se cría sobre lías en barricas durante 12 meses, seguido de 6 meses en cubas de hormigón.
Variedad de uva: 100% Sciaccarellu
El Vaccelli Rosé 2014 es un auténtico descubrimiento enológico. Su color cobre pálido sorprende; su aroma evoca higos secos, cáscara de naranja y especias dulces. En boca, con cuerpo y textura, desarrolla aromas terciarios poco comunes en un rosado. ¡Sí, un rosado de más de 10 años puede cautivar a los puristas!