Domaine de Vaccelli - Rosé 2014
Domaine de Vaccelli liegt in Cognocoli-Monticchi auf Korsika . Das Familiengut wurde in den 1960er Jahren, nach der Unabhängigkeit Algeriens, von der Familie Courrèges erworben. Sein Besitzer, Gérard Courrèges (Sohn von Alain Courrèges), produziert seit den 1970er Jahren Weine der Appellationen AOC Ajaccio, Vin de Pays de l'Île de Beauté und Vin de France. Heute umfasst der Weinberg 27 Hektar, die mit zahlreichen Rebsorten bepflanzt sind, von denen ein großer Anteil autochthone Rebsorten sind. Seit 2019 wird der Weinberg nach zertifizierten biologischen Anbaumethoden bewirtschaftet.
Vaccelli Rosé wird aus Sciaccarellu-Reben hergestellt, die an Granitsandsteinhängen wachsen. Der Wein reift 12 Monate auf der Hefe in Fässern und anschließend 6 Monate in Betonbottichen.
Rebsorte: 100 % Sciaccarellu
Der Vaccelli Rosé 2014 ist ein önologisches UFO. Seine blasse Kupferfarbe überrascht, sein Duft erinnert an getrocknete Feigen, Orangenschalen und süße Gewürze. Am Gaumen, vollmundig und strukturiert, entwickelt er tertiäre Aromen, die bei einem Rosé selten sind. Ja, ein über 10 Jahre alter Rosé kann Puristen begeistern!