Domaine de Vaccelli liegt in Cognocoli-Monticchi auf Korsika . Das Familiengut wurde in den 1960er Jahren, nach der Unabhängigkeit Algeriens, von der Familie Courrèges erworben. Sein Besitzer, Gérard Courrèges (Sohn von Alain Courrèges), produziert seit den 1970er Jahren Weine der Appellationen AOC Ajaccio, Vin de Pays de l'Île de Beauté und Vin de France. Heute umfasst der Weinberg 27 Hektar, die mit zahlreichen Rebsorten bepflanzt sind, von denen ein großer Anteil autochthone Rebsorten sind. Seit 2019 wird der Weinberg nach zertifizierten biologischen Anbaumethoden bewirtschaftet.
Vaccelli Rouge wird aus Sciaccarellu-Reben hergestellt, die an Granitsandsteinhängen wachsen. Weinbereitung und Reifung erfolgen in Eier- und Demi-Muid-Fässern.
Rebsorte: 100 % Sciaccarellu
„Der Vaccelli Rouge 2022 offenbart eine intensive Nase von reifen roten Früchten, süßen Gewürzen und floralen Noten. Am Gaumen ist er frisch, unterstützt von seidigen Tanninen und einer schönen Granitmineralität. Der Abgang ist lang, elegant und salzig. Perfekt zu Wildschweineintopf oder korsischem Eintopf.“