Domaine de Vaccelli ligger i Cognocoli-Monticchi på Korfu. Den familieejede vingård blev købt i 1960'erne af familien Courrèges efter Algeriets uafhængighed. Ejeren, Gérard Courrèges (søn af Alain Courrèges), har siden 1970'erne produceret vine under AOC Ajaccio, Vin de Pays de l’Île de Beauté samt Vin de France. I dag dækker vinmarkerne 27 hektar med mange druesorter, hvoraf en stor del er autoktone druesorter. Vinmarkerne drives økologisk og er certificeret siden 2019.
Vaccelli Rouge fremstilles af Sciaccarellu-vinstokke, dyrket på granitstenede skråninger. Vinificeringen og lagringen foregår i ægformede kar og halve fade.
Druesort: 100% Sciaccarellu
"Vaccelli Rouge 2022 afslører en intens næse af modne røde frugter, bløde krydderier og florale noter. Smagen er frisk, båret af silkeagtige tanniner og en smuk granitmineralitet. Eftersmagen er lang, elegant og saltet. Perfekt til vildsvinegryde eller korsikansk stuvning."