El Domaine de Vaccelli se encuentra en Cognocoli-Monticchi , Córcega . La finca familiar fue adquirida en la década de 1960 por la familia Courrèges, tras la independencia de Argelia. Su propietario, Gérard Courrèges (hijo de Alain Courrèges), elabora vinos con las denominaciones de origen AOC Ajaccio, Vin de Pays de l'Île de Beauté y Vin de France desde la década de 1970. Actualmente, el viñedo abarca 27 hectáreas plantadas con numerosas variedades de uva, gran parte de las cuales son autóctonas . El viñedo se gestiona con métodos de agricultura ecológica certificada desde 2019.
El Vaccelli Rouge se elabora con viñas de Sciaccarellu, cultivadas en laderas de arenisca granítica. La vinificación y la crianza se realizan en barricas de huevo y demi-muid.
Variedad de uva: 100% Sciaccarellu
El Vaccelli Rouge 2022 revela una nariz intensa de frutos rojos maduros, especias dulces y notas florales. En boca es fresco, con taninos sedosos y una hermosa mineralidad granítica. El final es largo, elegante y salino. Perfecto con estofado de jabalí o estofado corso.