Domaine de Vaccelli - Granit Rouge 2022
Le Domaine de Vaccelli se nachází v Cognocoli-Monticchi na Korsice. Rodinný statek byl zakoupen v 60. letech rodinou Courrèges po nezávislosti Alžírska. Jeho majitel, Gérard Courrèges (syn Alaina Courrèges), vyrábí od 70. let vína pod označeními AOC Ajaccio, Vin de Pays de l’Île de Beauté a také Vin de France. Dnes se vinice rozkládá na 27 hektarech, kde je vysazeno mnoho odrůd, z nichž velká část jsou domácí odrůdy. Vinice je vedena v režimu biologického zemědělství a certifikována od roku 2019.
Cuvée Granit Rouge je vyrobeno z výběru parcel starých více než 50 let z vinic Sciaccarellu. Vinifikace a zrání probíhá v oválných nádobách a půl sudu.
Odrůda: 100% Sciaccarellu
„Granit Rouge 2022 zaujme svou aromatickou intenzitou, která kombinuje zralé tmavé ovoce, kořeněné tóny a kouřové nuance. Chuť je silná, strukturovaná hustými tříslovinami a hlubokou mineralitou. Ideální víno k doprovodu grilovaného červeného masa nebo výrazného sýra.“