Prieuré Saint Jean de Bébian - Le Blanc 2022
Prieuré Saint Jean de Bébian se nachází v Pézenas v oblasti Languedoc. Majetek prošel několika vlivnými majiteli. V 70. letech Alain Roux modernizoval vinici zavedením ušlechtilých odrůd a zároveň zachoval místní odrůdy. V 90. letech pokračovali Chantal Lecouty a Jean-Claude Lebrun, bývalí vedoucí Revue du Vin de France, v tomto úsilí o dokonalost. Od té doby je majetek v rukou ruského průmyslníka Alexandra Pumpyanského, který investoval do moderního vybavení pro vinifikaci každého pozemku zvlášť. Pod vedením Benoîta Ponteniera od roku 2016 přijal majetek biodynamický přístup s pomocí vinaře z Jury Jean-Françoise Ganevata. Majetek nyní zabírá 32 hektarů rozdělených do 43 parcel, což nabízí rozmanitost unikátních terroirů, včetně vápenatých, bazaltových a jílovito-křemičitých půd.
Bílé 2022 je výsledkem rafinované směsi tradičních jižních odrůd (Roussanne, Marsanne, Grenache blanc...), odhaluje elegantní kytici bílých květů, zralých citrusů a žlutých plodů, zvýrazněnou minerálním nádechem. Chuť okouzlí svou svěžestí, plnou texturou a krásnou aromatickou komplexitou, vyváženou dlouhým a mírně slaným závěrem.
Gastronomické bílé víno, ideální k doprovodu grilovaných ryb, mušlí nebo rafinované středomořské kuchyně. Cuvée, které nádherně vyjadřuje umění Prieuré Saint Jean de Bébian.
Odrůdy: Směs jižních odrůd (Roussanne, Marsanne, Grenache Blanc...)