Jack Daniel's - Single Barrel Rye - 45%
Die Brennerei Jack Daniel’s, ansässig in Lynchburg, Tennessee, ist eines der ikonischsten Häuser in der Welt des amerikanischen Whiskeys. Seit 1866 bewahrt sie ein Know-how, das auf der natürlichen Sanftheit des lokalen Quellwassers und dem berühmten Lincoln County Process basiert, einer langsamen Filtration über Ahornkohle, die ihren Whiskeys eine geschmeidige und perfekt polierte Textur verleiht. Berühmt für ihren Old No.7, entwickelt sie auch eine Single Barrel Reihe, bei der jedes Fass individuell für seinen einzigartigen Charakter ausgewählt wird. Diese Abfüllungen heben den Reichtum der Reifung in amerikanischer Eiche in den heißesten Bereichen der Lagerhäuser hervor, wo klimatische Schwankungen die Aromen intensiv formen. Single Barrel Rye gilt als der ausdrucksstärkste und aromatischste Ausdruck des Roggens nach Jack Daniel’s, der einen kraftvollen, vertikalen und modernen Stil offenbart und dabei der hausinternen Rundheit treu bleibt.
Jack Daniel’s Single Barrel Rye 45% basiert auf einem Rezept, das vom Roggen dominiert wird, der Spannung, Gewürze und eine lebendige Struktur bringt, die durch die Kohlefiltration perfekt ausbalanciert wird. Nach einer sorgfältigen Fermentation und einer kontrollierten Destillation wird der Brand in stark getoasteten und verkohlten neuen Fässern gelagert, deren vanillige, karamellisierte und holzige Extrakte den natürlichen Charakter des Getreides komplexer machen. Nur wenige Fässer werden für diese Cuvée ausgewählt, basierend auf ihrer aromatischen Intensität, Tiefe und Ausgewogenheit. Die Abfüllung mit fünfundvierzig Prozent bietet einen idealen Kompromiss zwischen Energie und Eleganz, ermöglicht sowohl große Ausdruckskraft als auch angenehme Trinkbarkeit. Jede Flasche trägt den Abdruck eines einzigartigen Fasses, was dieser Cuvée einen besonderen Charakter und eine authentisch handwerkliche Dimension verleiht. Das Ganze ergibt einen großzügigen, strukturierten Rye, gedacht für Liebhaber typischer Whiskeys, die eine klar erkennbare Signatur suchen.
Im Geschmack zeigt Jack Daniel’s Single Barrel Rye 45% eine glänzende bernsteinfarbene Robe mit kupfernen Reflexen. Die Nase ist ausdrucksstark, dominiert von den Gewürzen des Roggens, Zimt, schwarzem Pfeffer, ergänzt durch warme Noten von Karamell, Vanille und reifen Früchten. Am Gaumen ist der Auftakt breit und dynamisch, mit einer vollen Substanz, in der knackiger Roggen, leichter Honig, Pflaume, Orangenschale und ein Hauch von getoastetem Eichenholz verschmelzen. Die Textur ist seidig, aber nervös, getragen von einer würzigen Spannung, die für den Rye-Stil sehr charakteristisch ist. Der Abgang ist lang, trocken, elegant gewürzt, geprägt von Noten von blondem Tabak, braunem Karamell und Trockenfrüchten, die harmonisch verweilen. Pur oder leicht gekühlt serviert, begleitet dieser Single Barrel Rye perfekt ein Dessert mit dunkler Schokolade, einen Gewürz-Crumble, einen gereiften Käse oder eine milde Zigarre. Er entfaltet sich auch hervorragend in einem Manhattan oder Old Fashioned, wo seine Struktur und Tiefe eine seltene Dimension hinzufügen.
