Domaine des Roches - Alain a Jérôme Lenoir 2018
Domaine des Roches je historická a důvěrná adresa Chinon, vedená Alainem a Jérômem Lenoirem, průkopnickými osobnostmi přírodního vína v oblasti Loiry. Od 80. let usazeni na terroirech Chinonu, bratři Lenoirové velmi brzy zvolili svobodnou a náročnou cestu založenou na selském vinařství bez umělých zásahů, s respektem k půdě a hroznům. Jejich práce, dlouho na okraji klasických okruhů, dala vznik vínům, která se stala kultovními pro milovníky upřímnosti a autenticity. Domaine upřednostňuje vyjádření místa a ročníku s filosofií, kde čas a trpělivost hrají ústřední roli. Každá láhev vypráví příběh Chinonu, přírody a přesvědčení.
Domaine des Roches 2018 je červený Chinon z Cabernet Franc, vyrobený s rozhodně přírodním duchem. Ročník 2018, štědrý a slunečný, nabízí zralou hmotu při zachování rovnováhy, která je pro domaine tak důležitá. Vinifikace probíhá bez zbytečných přísad s cílem zachovat co nejvěrnější vyjádření hroznu a terroiru. Toto víno navazuje na styl Lenoirů, spojující upřímnost, hloubku a pitelnost. Rok 2018 představuje přímější a gurmánštější čtení domaine, přičemž si zachovává schopnost harmonicky se vyvíjet s časem.
Při degustaci toto Chinon 2018 zaujme svým výrazným ovocem a živým charakterem. Vůně odhaluje aroma zralých červených a černých plodů, doplněné ušlechtilými bylinnými tóny a lehce kořeněným nádechem. Chuť je jemná, šťavnatá a vyvážená, podpořená jemnými tříslovinami a přirozenou svěžestí, která činí víno velmi stravitelným. Celkově je víno gurmánské, bez tíhy, s čistým a harmonickým závěrem. Toto víno perfektně doprovází uzeniny, grilované maso, jednoduchou terroirovou kuchyni nebo chutná vegetariánská jídla. Autentický přírodní Chinon, zároveň přístupný a hluboce identitní.
Odrůda: 100% Cabernet Franc
Láhve tohoto domaine jsou nám dodávány přímo z domaine, pocházejí ze zásob uložených v jejich podzemním sklepě. Stav etiket není vždy dokonalý. Někdy jsou na nich červené stopy způsobené třením etiket v regálech a krabicích. Úrovně jsou někdy mírně nízké. Toto přírodní víno nelze v případě organoleptických vad vyměnit nebo vrátit. Na požádání vám může být zaslána fotografie.