Domaine des Roches - Alain och Jérome Lenoir 2018
Le Domaine des Roches är en historisk och hemlig adress i Chinon, ledd av Alain och Jérome Lenoir, pionjärer inom naturvin i Loire. Bosatta sedan 1980-talet på Chinons terroirer har bröderna Lenoir tidigt valt en fri och krävande väg, grundad på en bondliknande vinodling utan konstigheter, som respekterar jord och druva. Deras arbete, länge utanför de klassiska kretsarna, har gett upphov till viner som blivit kult för älskare av uppriktighet och äkthet. Domaine prioriterar platsens och årgångens uttryck med en filosofi där tid och tålamod spelar en central roll. Varje flaska berättar en historia om Chinon, natur och övertygelser.
Le Domaine des Roches 2018 är en Chinon rouge gjord på Cabernet Franc, framställd i en resolut naturlig anda. Årgång 2018, generös och solig, erbjuder ett moget material samtidigt som den bevarar den balans som domaine värderar. Vinifieringen sker utan onödiga tillsatser med målet att bevara det mest rättvisa uttrycket av druvan och terroiren. Detta vin följer Lenoirs stil med ärlighet, djup och drickbarhet. 2018 markerar en mer omedelbar och njutbar tolkning av domaine, samtidigt som den behåller förmågan att utvecklas harmoniskt över tid.
Vid provsmakning charmar denna Chinon 2018 med sin uttrycksfulla fruktighet och levande karaktär. Doften avslöjar aromer av mogna röda och svarta frukter, ackompanjerade av ädla vegetabiliska toner och en lätt kryddig touch. Munnen är mjuk, saftig och balanserad, bärs av fina tanniner och en naturlig friskhet som gör vinet mycket lättdrucket. Helheten är njutbar utan tyngd med en ren och harmonisk avslutning. Detta vin passar perfekt till charkuterier, grillat kött, enkel lokal mat eller smakrika vegetariska rätter. En autentisk natur-Chinon, både tillgänglig och djupt identitetsbärande.
Druvsammansättning: 100% Cabernet Franc
Flaskorna från detta domaine levereras direkt från domaine, från lagret i deras underjordiska källare. Etikettens skick är inte alltid perfekt. Det kan ibland finnas röda märken på etiketterna på grund av gnidningar i ställ och kartonger. Nivåerna kan ibland vara något låga. Detta naturvin kan inte ersättas eller återbetalas vid organoleptiska defekter. En bild kan skickas på begäran.