Domaine des Roches - Alain og Jérome Lenoir 2018
Le Domaine des Roches er en historisk og fortrolig adresse i Chinon, båret af Alain og Jérome Lenoir, pionerfigurer inden for naturvin i Loire. Bosat siden 1980'erne på Chinon-jordene har brødrene Lenoir tidligt valgt en fri og krævende vej, baseret på en bondeagtig vinavl uden kunstgreb, der respekterer jorden og druerne. Deres arbejde, længe uden for de klassiske kredsløb, har givet fødsel til vine, der er blevet kult for elskere af ægthed og autenticitet. Domaine prioriterer stedets og årgangens udtryk med en filosofi, hvor tid og tålmodighed spiller en central rolle. Hver flaske fortæller en historie om Chinon, natur og overbevisninger.
Le Domaine des Roches 2018 er en Chinon rouge lavet på Cabernet Franc, fremstillet i en resolut naturlig ånd. Årgang 2018, generøs og solrig, tilbyder et modent materiale samtidig med at bevare den balance, som domaine værdsætter. Vinificeringen sker uden overflødige tilsætninger med det mål at bevare den mest retfærdige udtryk af druen og terroiret. Denne vin følger Lenoirs stil med ærlighed, dybde og drikkeglæde. 2018 markerer en mere umiddelbar og lækker læsning af domaine, samtidig med at den bevarer evnen til harmonisk udvikling over tid.
Ved smagning charmerer denne Chinon 2018 med sin udtryksfulde frugt og levende karakter. Næsen afslører aromaer af modne røde og sorte frugter ledsaget af noble vegetabilske noter og et let krydret præg. Munden er blød, saftig og afbalanceret, båret af fine tanniner og en naturlig friskhed, der gør vinen meget let at drikke. Helheden er lækker uden tyngde med en ren og harmonisk afslutning. Denne vin passer perfekt til charcuteri, grillede kødretter, enkel lokal mad eller velsmagende vegetarretter. En autentisk natur-Chinon, både tilgængelig og dybt identitetsbærende.
Druetype: 100% Cabernet Franc
Flaskerne fra dette domaine leveres direkte fra domaine, fra lageret i deres underjordiske kælder. Etikettens tilstand er ikke altid perfekt. Der kan nogle gange være røde mærker på etiketterne på grund af gnidninger i stativer og kasser. Niveauerne kan nogle gange være lidt lave. Denne naturvin kan ikke erstattes eller refunderes ved organoleptiske fejl. Et foto kan sendes på forespørgsel.