Anne a Jean-François GANEVAT - Chci ještě 2024
Víno Chci ještě 2024 od Anne a Jean-François Ganevat je jednou z nejvýznamnějších a nejpřístupnějších červených cuvée na statku, navržené jako óda na okamžitou radost a pitelnost. Věrné filozofii Ganevat toto víno prosazuje svobodný, živý a upřímný přístup, kde výraz ovoce převažuje nad jakoukoli formou předvádění. Dokonale ztělesňuje ducha inteligentních žíznivých vín, schopných spojit gurmánství a náročnost. Pečlivá práce ve vinici a minimální zásahy ve sklepě mají za cíl zachovat přirozenou energii hroznů. Každý ročník hledá především rovnováhu a aromatickou čitelnost. Chci ještě nese svůj název právem, protože vyzývá ke sdílení a spontánnosti. Je to radostné, přímé a hluboce přitažlivé víno.
Vůně se otevírá jasnými aromaty čerstvého červeného ovoce, připomínající jahody, třešně a maliny, doplněnými lehce kořeněnými tóny. Po provzdušnění přidává květinový nádech a pepřová nuance, které celek obohacují, aniž by ho příliš komplikovaly. V chuti je nástup jemný, plynulý a okamžitě gurmánský. Tělo je lehké, ale přesné, nesené osvěžující kyselinkou, která přináší hodně dynamiky. Tanniny jsou velmi jemné, téměř nepostřehnutelné, což posiluje pocit svěžesti a stravitelnosti. Ovoce zůstává v srdci degustace čisté a křupavé. Závěr je svěží, čistý a osvěžující, zanechávající dojem velké lehkosti, aniž by sklouzl k jednoduchosti.
Chci ještě 2024 je víno rozhodně zaměřené na okamžitou radost, ideální pro přátelskou degustaci, ale zachovává skutečnou identitu terroiru. Podává se mírně vychlazené, aby zdůraznilo živost a gurmánství. Toto cuvée dokonale ilustruje schopnost statku Ganevat vyrábět přístupná vína při zachování vysokých kvalitativních nároků. Přirozeně najde své místo na neformálních stolech i ve sklepích osvícených milovníků vína. Je to víno ke sdílení, svobodné a upřímné, které odráží hluboce lidský pohled na víno. Láhev, kterou otevíráte snadno... a kterou končíte, aniž byste si to uvědomili.
Odrůdy: Vieux Gamay
