Anne en Jean-François GANEVAT - Ik Wil Meer 2024
De wijn Ik Wil Meer 2024 van Anne en Jean-François Ganevat is een van de meest emblematische en toegankelijke rode cuvées van het domein, bedacht als een ode aan direct genot en drinkbaarheid. Getrouw aan de Ganevat-filosofie, claimt deze wijn een vrije, levendige en oprechte benadering, waarbij de expressie van het fruit voorrang krijgt boven elke vorm van demonstratie. Hij belichaamt perfect de geest van intelligente dorstlessende wijnen, die gulzigheid en strengheid kunnen combineren. Het minutieuze werk in de wijngaard en minimale interventie in de kelder zijn gericht op het behouden van de natuurlijke energie van de druif. Elke jaargang zoekt vooral naar balans en aromatische helderheid. Ik Wil Meer doet zijn naam eer aan, omdat hij uitnodigt tot delen en spontaniteit. Het is een vrolijke, directe en diep innemende wijn.
De neus opent met duidelijke aroma's van verse rode vruchten, die aardbei, kers en framboos oproepen, vergezeld van licht kruidige tonen. Bij beluchting verrijken een bloemige toets en een peperige nuance het geheel zonder het overdreven complex te maken. In de mond is de aanzet soepel, vloeiend en onmiddellijk gulzig. De materie is licht maar precies, gedragen door een levendige zuurgraad die veel dynamiek brengt. De tannines zijn zeer fijn, bijna onmerkbaar, wat het gevoel van frisheid en verteerbaarheid versterkt. Het fruit blijft het hart van de proeverij, helder en knapperig. De afdronk is fris, schoon en dorstlessend, en laat een indruk van grote gemakzucht achter zonder ooit in eenvoud te vervallen.
Ik Wil Meer 2024 is een wijn die resoluut gericht is op direct genot, ideaal voor een gezellige proeverij, maar die een echte terroir-identiteit behoudt. Hij wordt licht gekoeld gedronken om zijn levendigheid en gulzigheid te benadrukken. Deze cuvée illustreert perfect het vermogen van het domein Ganevat om toegankelijke wijnen te produceren terwijl ze trouw blijven aan een hoge kwaliteitsstandaard. Hij vindt natuurlijk zijn plaats op informele tafels evenals in de kelders van verlichte liefhebbers. Het is een wijn om te delen, vrij en oprecht, die een diep menselijke visie op wijn weerspiegelt. Een fles die je gemakkelijk opent... en zonder het te beseffen leegdrinkt.
Druivensoorten: Oude Gamay
