Anne og Jean-François GANEVAT - Jeg Vil Have Mere 2024
Vinen Jeg Vil Have Mere 2024 fra Anne og Jean-François Ganevat er en af de mest emblematiske og tilgængelige røde cuvéer fra domænet, tænkt som en hyldest til øjeblikkelig nydelse og drikkelighed. Tro mod Ganevat-filosofien hævder denne vin en fri, levende og oprigtig tilgang, hvor frugtudtrykket prioriteres over enhver form for demonstration. Den indkapsler perfekt ånden i intelligente tørstslukkende vine, der kan forene nydelse og krav. Det omhyggelige arbejde i vinmarken og minimal indgriben i kælderen sigter mod at bevare druens naturlige energi. Hver årgang søger først og fremmest balance og aromatisk klarhed. Jeg Vil Have Mere lever op til sit navn, da den opfordrer til deling og spontanitet. Det er en glad, direkte og dybt tiltalende vin.
Næsen åbner med klare aromaer af friske røde frugter, der minder om jordbær, kirsebær og hindbær, ledsaget af let krydrede noter. Ved iltning tilføjer et blomsteragtigt præg og en peberagtig nuance helheden uden at gøre den overdrevent kompleks. I munden er angrebet blødt, flydende og straks lækkert. Stoffet er let, men præcist, båret af en livlig syre, der tilfører meget dynamik. Tanninerne er meget fine, næsten umærkelige, hvilket forstærker følelsen af friskhed og fordøjelighed. Frugten forbliver i centrum af smagningen, klar og sprød. Eftersmagen er frisk, ren og tørstslukkende og efterlader et indtryk af stor lethed uden nogensinde at falde i enkelhed.
Jeg Vil Have Mere 2024 er en vin, der er beslutsomt rettet mod øjeblikkelig nydelse, ideel til en hyggelig smagning, men som bevarer en ægte terroir-identitet. Den nydes let afkølet for at fremhæve dens livlighed og lækkerhed. Denne cuvée illustrerer perfekt Ganevat-domænets evne til at producere tilgængelige vine, samtidig med at de forbliver tro mod en høj kvalitetsstandard. Den finder naturligt sin plads på uformelle borde såvel som i kældrene hos oplyste entusiaster. Det er en vin til deling, fri og oprigtig, der afspejler en dybt menneskelig vision om vin. En flaske, man åbner med lethed... og som man ender med at drikke uden at bemærke det.
Druetyper: Gammel Gamay
