Anne y Jean-François GANEVAT - Quiero Más 2024
El vino Quiero Más 2024 de Anne y Jean-François Ganevat es una de las cuvées tintas más emblemáticas y accesibles de la bodega, concebida como una oda al placer inmediato y a la bebibilidad. Fiel a la filosofía Ganevat, este vino reivindica un enfoque libre, vivo y sincero, donde la expresión de la fruta prima sobre cualquier forma de demostración. Encarnan perfectamente el espíritu de los vinos inteligentes para la sed, capaces de combinar indulgencia y exigencia. El trabajo meticuloso en el viñedo y la intervención mínima en la bodega buscan preservar la energía natural de la uva. Cada añada busca ante todo el equilibrio y la claridad aromática. Quiero Más lleva bien su nombre, ya que invita al compartir y a la espontaneidad. Es un vino alegre, directo y profundamente entrañable.
La nariz se abre con aromas francos de frutas rojas frescas, evocando fresa, cereza y frambuesa, acompañados de notas ligeramente especiadas. Al airearse, un toque floral y una matiz picante enriquecen el conjunto sin hacerlo excesivamente complejo. En boca, el ataque es suave, fluido e inmediatamente goloso. La materia es ligera pero precisa, sostenida por una acidez vivificante que aporta mucho dinamismo. Los taninos son muy finos, casi imperceptibles, reforzando la sensación de frescura y digestibilidad. La fruta permanece en el corazón de la degustación, clara y crujiente. El final es fresco, limpio y refrescante, dejando una impresión de gran facilidad sin caer nunca en la simplicidad.
Quiero Más 2024 es un vino decididamente orientado al placer inmediato, ideal para una degustación convivial, pero que conserva una verdadera identidad de terruño. Se degusta ligeramente frío para resaltar su vivacidad y golosidad. Esta cuvée ilustra perfectamente la capacidad de la bodega Ganevat para producir vinos accesibles manteniendo un alto nivel de calidad. Encuentra naturalmente su lugar en mesas informales así como en las bodegas de aficionados ilustrados. Es un vino para compartir, libre y sincero, que refleja una visión profundamente humana del vino. Una botella que se abre con facilidad... y que se termina sin darse cuenta.
Variedades de uva: Viejo Gamay
