Domaine Paul Prieur - Sancerre Blanc - Les Monts Damnés 2023
Das Domaine Paul Prieur ist ein historisches Familienweingut in Sancerre, das seit mehreren Generationen in Verdigny ansässig ist, in einer Umgebung, die direkt mit dem Monts Damnés-Hügel verbunden ist. Im Herzen des Weinbergs des Centre-Loire gelegen, profitiert das Weingut von einer Landschaft aus kalkhaltigen und mergeligen Hängen, die die Identität der großen Sauvignon Blancs der Appellation prägen. Seit dem Jahrgang 2012 führt Luc Prieur das Anwesen mit besonderem Augenmerk auf die Präzision der Reifegrade, die Bodenbearbeitung und den Ausdruck der Einzellagen. Das Weingut kann auf elf Generationen von Winzern zurückblicken, was seine Weine in eine seltene familiäre Kontinuität in Sancerre einordnet. Die Bio-Zertifizierung, die seit 2022 gilt, begleitet die Suche nach Reinheit und Klarheit in den Weinen. Die Monts Damnés nehmen in dieser Geographie einen besonderen Platz ein, da dieser Hang dafür bekannt ist, dichte, straffe und lang anhaltend mineralische Weißweine zu liefern. Der Domaine Paul Prieur Sancerre Blanc Les Monts Damnés 2023 spiegelt diese prestigeträchtige Herkunft in einem Stil wider, der zugleich präzise, tiefgründig und intensiv ligurisch ist.
Die Cuvée Les Monts Damnés 2023 stammt aus einem emblematischen Terroir von Sancerre, bekannt für seine ausgeprägten Hänge und kalkmergeligen Böden, die oft mit den großen Ausprägungen des Sauvignon Blanc verbunden sind. Dieser Hang erfordert eine anspruchsvolle Arbeit im Weinberg, liefert aber im Gegenzug Weine mit bemerkenswerter Struktur, die aromatische Reife und mineralische Spannung verbinden können. Die Trauben werden mit Respekt vor der Frucht und dem Terroir vinifiziert, mit Fermentationen, die von einheimischen Hefen durchgeführt werden. Das Weingut arbeitet ohne Zugabe von Schwefel vor der Fermentation, um einen direkteren Ausdruck der Säfte und ihrer Herkunft zu bewahren. Für diesen Jahrgang 2023 ist die Reifung in Tank und Fass angegeben, was es ermöglicht, die Substanz zu begleiten, ohne den Wein von seiner kalkhaltigen Achse abzulenken. Der Jahrgang 2023 bringt einen großzügigen Ausdruck, aber die Beschaffenheit des Terroirs bewahrt eine gerade Frische und einen energetischen Abgang. Les Monts Damnés 2023 präsentiert sich somit als ein ehrgeiziger parzellenspezifischer Sancerre Blanc, der auf dem Gleichgewicht zwischen Weite, Präzision und Vertikalität aufgebaut ist.
Bei der Verkostung offenbart der Domaine Paul Prieur Sancerre Blanc Les Monts Damnés 2023 einen ausdrucksstarken und fein gearbeiteten Sauvignon Blanc, geprägt von reifen Zitrusfrüchten, gelber Zitrone, Grapefruit, weißen Blüten und einer Nuance von weißfleischiger Frucht. Die Belüftung kann komplexere Noten von Schale, feuchtem Stein, Kreide und einen leicht rauchigen Hauch hervorbringen, der für große Sancerre-Terroirs typisch ist. Am Gaumen zeigt sich der Wein breit und straff, mit einer seriösen Substanz, getragen von einer klaren und perfekt integrierten Säure. Die Textur gewinnt durch den Ausbau an Tiefe, während die kalkhaltige Mineralität den Abgang mit großer Eleganz verlängert. Das Ganze bleibt präzise, salzig und anhaltend, in einem gastronomischeren Stil als unmittelbar sortentypisch. Dieser Sancerre Blanc begleitet ideal edle Fische, Schalentiere, Jakobsmuscheln, gebratenen Wolfsbarsch, cremiges Geflügel, Spargel oder einen gereiften Crottin de Chavignol. Er kann jung nach Belüftung genossen werden, aber seine Dichte und sein Gleichgewicht ermöglichen eine feine Entwicklung über mehrere Jahre.
Rebsorte: 100% Sauvignon Blanc
