VIEUX Château CERTAN 2015
Im Herzen des Pomerol-Plateaus nimmt Vieux Château Certan einen historischen 14 Hektar großen Weinberg ein, der ein zusammenhängendes Anwesen bildet. Bereits auf alten Karten der Region aus dem 18. Jahrhundert verzeichnet, gehört das Anwesen seit 1924 der Familie Thienpont und ist eng mit der Arbeit von Alexandre Thienpont verbunden. Sein Terroir vereint verschiedene Nuancen von Ton, Kies und leichteren Böden, deren Komplementarität es Merlot und Cabernet Franc ermöglicht, sehr unterschiedliche Ausdrucksformen zu finden. Der bedeutende Anteil von Cabernet Franc im Weinberg ist eine der Besonderheiten von Vieux Château Certan in Pomerol und trägt zur Feinheit seiner Identität bei. Merlot bringt Tiefe und Sinnlichkeit, während Cabernet Franc Frische, Eleganz und aromatische Komplexität beiträgt. Der Jahrgang 2015 profitierte von einem besonders günstigen Frühling, gefolgt von einem heißen und trockenen Sommer sowie Bedingungen zum Saisonende, die ein ruhiges Warten auf die Reife der verschiedenen Rebsorten ermöglichten. Das Weingut beschreibt diesen Jahrgang selbst als Kombination der Kraft des Merlot mit der Zartheit und Frische des Cabernet Franc.
Vieux Château Certan 2015 besteht aus 80 % Merlot, 19 % Cabernet Franc und 1 % Cabernet Sauvignon. Die Lese erfolgte in mehreren Etappen am 17. und 18. September, dann am 22. und 23. September, bevor sie zwischen dem 28. September und dem 2. Oktober abgeschlossen wurde. Diese Vorgehensweise respektiert die Reifungsrhythmen der verschiedenen Parzellen und der drei Rebsorten. Der Ertrag lag bei 42 Hektolitern pro Hektar, ein Niveau, das eine besonders vollständige Substanz unterstützt, ohne das allgemeine Gleichgewicht zu opfern. Der Merlot zeigt sich breit und seidig, während der Cabernet Franc eine entscheidende Frische und eine bemerkenswerte Länge am Gaumen bringt. Der kleine Anteil an Cabernet Sauvignon ergänzt die Struktur mit einer zusätzlichen Note von Gerüst. Der Jahrgang 2015 besitzt somit die Tiefe großer Pomerol-Jahrgänge und bewahrt dabei Präzision und Energie, die ihm ein Entwicklungspotenzial von mehreren Jahrzehnten verleihen.
Die Farbe behält eine intensive granatrote Tiefe mit noch kräftigen rubinroten Nuancen. Das Bouquet verbindet Brombeere, schwarze Kirsche und Pflaume mit einer feinen floralen Dimension, die Veilchen und Pfingstrose erinnert. Die Belüftung lässt Graphit, feine Gewürze, Kakao und zarte Noten von Unterholz erkennen, die den Beginn seiner Entwicklung zeigen. Am Gaumen besitzt er eine umhüllende, aber bemerkenswert flüssige Substanz mit feinen Tanninen, deren Textur eher an Samt als an Kraft erinnert. Die Reichhaltigkeit des Merlot wird von der Frische des Cabernet Franc durchzogen, was dem Wein ein Gefühl von Tiefe ohne Schwere verleiht. Der Abgang ist lang und präzise, zwischen schwarzen Früchten, Gewürzen, floralen Noten und mineralischen Nuancen. Vieux Château Certan 2015 begleitet einen gebratenen Taubenbraten, ein Rinderfilet mit Steinpilzen, ein Lammkarree, Kalbfleisch mit Morcheln oder eine feine Küche rund um die schwarze Trüffel.
Rebsorten: 80 % Merlot, 19 % Cabernet Franc, 1 % Cabernet Sauvignon
