Domaine d'Eugénie - Grands-Échézeaux Grand Cru 2023
Im Herzen von Vosne-Romanée gelegen, entstand das Domaine d'Eugénie im Jahr 2006 durch den Erwerb des prestigeträchtigen Domaine René Engel durch die Familie Pinault, die unter anderem Eigentümer des Château Latour in Pauillac ist. Seit dieser Übernahme bemüht sich das Weingut, ein außergewöhnliches weinbauliches Erbe zu bewahren und gleichzeitig einen anspruchsvollen Ansatz in der Weinbaupraxis zu verfolgen, der biologische Landwirtschaft, biodynamische Praktiken und hochpräzise Vinifizierungen kombiniert. Der Grands-Échézeaux ist eines der Juwelen des Weinguts, mit einem nur 0,50 Hektar großen Weinberg, der sich am äußersten südlichen Rand dieser prestigeträchtigen Grand Cru Appellation der Côte de Nuits befindet. Die Reben, etwa sechzig Jahre alt, liegen unmittelbar oberhalb der südwestlichen Mauer des Clos de Vougeot, an einem leicht geneigten Hang mit Südostexposition. Sie wurzeln in relativ tiefen Ton-Kalk-Böden auf etwa 260 Metern Höhe. Diese privilegierte Lage begünstigt eine gleichmäßige Reifung des Pinot Noir und trägt sowohl zur aromatischen Tiefe als auch zur natürlichen Unterscheidung der Weine bei. Konzentrierter und strukturierter als sein Nachbar Échézeaux zeichnet sich der Grands-Échézeaux durch eine außergewöhnliche Verbindung von zurückhaltender Kraft, Raffinesse und Länge am Gaumen aus.
Der Grands-Échézeaux 2023 wird ausschließlich aus Pinot Noir hergestellt, der aus diesem kleinen Weinberg stammt, der nach den Prinzipien des biologischen und biodynamischen Landbaus bewirtschaftet wird. Die Lese erfolgt manuell, mit einer strengen Auswahl der Trauben, um die Qualität und Homogenität der Ernte zu bewahren. Für diesen Jahrgang behielt das Weingut etwa 80 % ganze Trauben während der Vinifikation bei, ein hoher Anteil, der zur aromatischen Komplexität, Frische und Feinheit der Tanninstruktur beiträgt. Die Gärung wird mit besonderem Augenmerk auf die Sanftheit der Extraktionen durchgeführt, um die ganze Zartheit des Pinot Noir trotz der natürlichen Konzentration des Terroirs zu bewahren. Die Reifung erfolgt anschließend in französischen Eichenfässern, mit einem bedeutenden Anteil an neuem Holz, kontrolliert, um die Struktur des Weins zu begleiten, ohne seinen aromatischen Ausdruck zu dominieren. Der Jahrgang 2023, der in Burgund durch eine großzügige Reife und eine schöne Fruchtqualität gekennzeichnet ist, ermöglichte die Herstellung eines besonders präzisen Grand Cru, der mehr durch Eleganz und Energie als durch übermäßige Konzentration geprägt ist. Diese Interpretation bevorzugt die Transparenz des Terroirs, die Feinheit der Tannine und die Tiefe der Substanz, in einem Stil, der sich mit der Zeit bemerkenswert entfalten sollte.
Der Grands-Échézeaux 2023 offenbart ein Bouquet von großer Unterscheidung, das Brombeere, Himbeere und Walderdbeere mit zarten floralen und würzigen Nuancen verbindet. Beim Belüften bereichern Noten von Veilchen, schwarzem Tee und feinen Gewürzen diese aromatische Palette, während eine subtile mineralische Dimension Tiefe und Komplexität verleiht. Am Gaumen zeichnet er sich durch eine geschmeidige und bemerkenswert elegante Textur aus, getragen von Tanninen von äußerster Feinheit, fast gemeißelt. Die Substanz besitzt eine schöne Dichte, bewahrt jedoch ein Gefühl von Leichtigkeit und Flüssigkeit, das die außergewöhnliche Raffinesse dieses Grand Cru unterstreicht. Die Frucht zeigt sich präzise, begleitet von lebendiger Frische und einer perfekt proportionierten Struktur, vor einem langen, zart würzigen Abgang mit Noten von schwarzem Tee und Kaffee. Noch jung besitzt dieser Wein ein bemerkenswertes Alterungspotenzial und sollte nach und nach Aromen von Unterholz, Trüffel, getrockneten Rosenblättern und edlen Gewürzen entwickeln. Er begleitet idealerweise gebratenes Taubenfleisch mit Pfifferlingen, ein Rossini-Rinderfilet, ein Kräuter-Lammkarree, eine Trüffel-Poularde oder feines Federwild.
Rebsorte: 100 % Pinot Noir
