Domaine d'Eugénie - Grands-Échézeaux Grand Cru 2023
Beläget i hjärtat av Vosne-Romanée, grundades Domaine d'Eugénie 2006 efter familjen Pinaults förvärv av det prestigefyllda Domaine René Engel, som bland annat äger Château Latour i Pauillac. Sedan övertagandet har egendomen fokuserat på att bevara ett exceptionellt vinodlingsarv samtidigt som de utvecklar en krävande vinodlingsmetod som kombinerar ekologiskt jordbruk, biodynamiska metoder och mycket precisa vinifieringar. Grands-Échézeaux är en av domänens juveler med en liten parcel på endast 0,50 hektar belägen i den allra sydligaste delen av denna prestigefyllda Grand Cru-appellation i Côte de Nuits. Vingårdarna, som är cirka sextio år gamla, ligger precis ovanför den sydvästra muren av Clos de Vougeot på en lätt sluttande sydostexponerad kulle. De har rötter i relativt djupa ler-kalkjordar på cirka 260 meters höjd. Denna privilegierade position främjar en jämn mognad av Pinot Noir och bidrar både till vinets aromatiska djup och naturliga finess. Mer koncentrerad och strukturerad än sin granne Échézeaux, utmärker sig Grands-Échézeaux genom en exceptionell kombination av återhållen kraft, förfining och lång eftersmak.
Grands-Échézeaux 2023 är uteslutande framställt av Pinot Noir från denna lilla parcel, odlad enligt principerna för ekologiskt och biodynamiskt jordbruk. Skörden sker manuellt med en noggrann urval av druvor för att bevara kvaliteten och homogeniteten i skörden. För denna årgång har domänen behållit cirka 80 % hela klasar under vinifieringen, en betydande andel som bidrar till den aromatiska komplexiteten, friskheten och tanninstrukturens finess. Jäsningen genomförs med särskild uppmärksamhet på mild extraktion för att bevara Pinot Noirs delikatess trots terroirens naturliga koncentration. Lagringen sker sedan i franska ekfat med en betydande andel ny ek, kontrollerad för att stödja vinets struktur utan att dominera dess aromatiska uttryck. Årgång 2023, som i Bourgogne kännetecknas av generös mognad och vacker fruktkvalitet, har resulterat i en Grand Cru som är särskilt precis, mer präglad av elegans och energi än av överdriven koncentration. Denna tolkning betonar terroirens transparens, tanninernas finess och stoffets djup i en stil som förväntas utvecklas anmärkningsvärt med tiden.
Grands-Échézeaux 2023 avslöjar en bukett av stor distinktion som kombinerar björnbär, hallon och smultron med delikata florala och kryddiga nyanser. Vid luftning tillkommer noter av viol, svart te och fina kryddor till denna aromatiska palett, medan en subtil mineralisk dimension ger djup och komplexitet. Smaken kännetecknas av en mjuk och anmärkningsvärt elegant textur, understödd av extremt fina, nästan skulpterade tanniner. Stoffet har en vacker täthet men behåller en känsla av lätthet och flyt som framhäver denna Grand Crus exceptionella förfining. Frukten uttrycks med precision, ackompanjerad av en vibrerande friskhet och en perfekt balanserad struktur, innan en lång, delikat kryddig avslutning med toner av svart te och kaffe. Trots sin ungdom har vinet en anmärkningsvärd lagringspotential och förväntas gradvis utveckla aromer av skogsbottens dofter, tryffel, torkade rosenblad och ädla kryddor. Det kommer att passa utmärkt till stekt duva med kantareller, en Rossini oxfilé, en örtkryddad lammrack, en tryffelkyckling eller viltfågel.
Druvsort: 100 % Pinot Noir
